细胞健康与营养

一、认识人体从认识细胞开始

    人体是由上万亿细胞组成的,也是构****体最基本的单位。身体每一个细胞都是一个完整的、活着的实体,每时每刻都有分化和灭亡,在整个生理过程中,人体每秒以数万亿的数量进行着生化反应,一旦细胞失去活性和功能,人体也必将出现生理功能障碍。细胞作为有生命的东西,它总会死亡,虽然每个细胞死亡的速度不同,如有些皮肤细胞和红细胞必须每10-120天就更新一次,消化到内皮细胞每三天更新一次,在正常情况下,很多肌细胞每几年才更新一次,肝细胞在肝脏需要修复的时候能够很快的更新,有些脑细胞则不能更新,一旦授损就永远不能恢复了。

    从人体来讲,人体可以分为运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、循环系统、感觉器系统、神经系统等九大系统,而系统又由执行一定生理功能的器官按一定的次序组合在一起组成,比如肝脏、肺脏,器官又由各个组织组成,而组织最终的组成单元就是我们的细胞。所以,人体是否健康,完全取决于我们人体细胞的健康,细胞是一个具有生命的实体,跟普通生命一样,同样遵循生命活动的规律:任何生命活动均需要相应的物质基础的支持,简单来说,人体需要什么物质,最终靠的是人体的细胞功能来实现。从营养学目前了解的角度来讲,人体大概需要40多种常见的必须营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维,而这些营养素必须有适宜的量才能满足我们细胞的需求,根据《中国居民膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》及《中国居民膳食指南》,为了保持正常的生理功能及人体健康,人体每天必须摄入五大类、18小类的食物才能达到种类的需求,当然这个要求可以按照平均每周来计算,也就是说,一周的食谱中必须体现这些种类的食物,并且按照一周的的量来计算。

    人体本身是一个非常复杂的系统,那么是不是我们的细胞就仅仅只需上述的七大营养素呢,答案是否定的。目前,营养学的研究在各个领域还存在许多分歧,但是我们有个常识,我们每天吃进去的食物中当然不是只含七大营养素,还包含许多生物化学物质,如花青素、异黄酮、叶绿素、多酚类等等,这些营养素同样在人体生命活动中发挥着举足轻重的作用,还有一些我们当今仍然未发现的一些营养成分。

    那么,我们人为什么会生病呢?有人会说是免疫力下降了,有人说人老了病自然就多了,更有人说人到一定年龄本身就会生病,得高血压是很正常的事!那么从这几种观点,我们可以看出,免疫系统出现问题人有可能会生病,人的衰老也会使人生病,其实,人生病是由各种因素引起的,如饮食习惯(抽烟、喝酒)、环境污染、食品卫生、不爱运动,尤其是心理压力和不好的情绪,那么这些都会使人体产生大量的自由基,伤害我们正常的细胞。只有每个细胞都变得强大起来,细胞才能抵抗各种外邪,健康才会有所保障。细胞一直处在不断凋亡与更新的动态过程中,只有延长好的细胞的生命才能使健康得到延续,才能阻止不好的细胞产生,如癌细胞。

    由于细胞的结构很小,我们往往忽略了它的存在,无时无刻的去伤害它,更严重的是伤害完了又不修复,长期下来,必将由量变变成质变,对人体造成严重的后果,看看我们是否遇到了如下的情况:

◇ 容易疲劳乏力,工作无精打采
◇ 容易感冒,慢性炎症
◇ 吃不下,睡不好,便秘、腹泻
◇ 腰酸背痛腿抽筋
◇ 注意力不集中、记忆力下降
◇ 皮肤灰暗、色斑、青春痘等

    当人体出现以上诸类情况,人体细胞已经给你发出严重的警告------亚健康,你的细胞已经生病了,而到医院无法检查出疾病,让你好好休息!人体的细胞必须重新得到修复、复制等等,如果细胞缺乏营养,需要的原料不对或不足,细胞将无法完成正常的生理功能,从而影响整个人体的各种机能,系统功能也将出现紊乱,如果出现在免疫细胞营养不良,免役系统将受到影响,感冒增加、出现过敏症状,如果消化系统细胞营养不良,消化功能将会减弱,出现腹胀、腹泻、胃炎等等。

二、认识当下的营养状况

    自古以来,人类一直在追求长寿,那么健康就显得非常重要,没有一个人想活50、60岁就离开这个精彩的世界,也没有一个人愿意躺在病床上活过100岁,这些都不是我们想要的,我们想要的是一个充满了阳光,有着高品质生活质量的人生,那么,呵护健康就要从现在开始,呵护健康就从呵护细胞开始,给我们细胞充足的营养,把细胞的功能变得强大起来才是健康的保证。

    人体的组成复杂,所以细胞的功能和构成也比较复杂,每个细胞所需要的营养种类和数量也不尽相同,所以,中国营养学会也提出:均衡营养。随着人们生活水平的提高,物质越来越丰富的今天,从理论来说,做到均衡营养是完全可以的,但事实上做起来是相当困难,物质生活水平的提高是把双韧剑,由于摄入营养素往往较多,不容易出现缺乏,但是过多的同时又给身体的各个器官造成了负担,也就是给我们的细胞造成了负担,身体素质也没有很好的改善,相反,现在出现富贵病的几率是越来越大,全国出现营养过剩而造成疾病的病例逐年上升。2002年中国居民营养与健康状况调查报告显示:我国****超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6 000多万。大城市****超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%,儿童肥胖率已达8.1%,与1992年全国营养调查资料相比,****超重率上升39%,肥胖率上升97%,由于超重基数大,预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长,那么同样,缺乏营养的情况也非常严峻,一些营养缺乏病依然存在,我国居民贫血患病率平均为15.2%;2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。 3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%,其中城市为3.0%,农村为11.2%;维生素A边缘缺乏率为45.1%,其中城市为29.0%,农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41%。

三、均衡营养是前提、全面营养是保障

    日常生活中,我们每天都进食,要做到均衡营养,必须调整不良的饮食结构,不但满足我们的嘴,更要满足我们的胃,通过我们的胃给细胞适量、均衡的营养素配比,使得身体的最小生命单位——细胞,获得充足的养分,从而增进细胞的生长、修复与更新,使细胞功能达到最高的效率。
    细胞的活性离不开营养,营养离不开食品,现在提出了完全食品的概念,从而打破了传统营养学上的营养食品,目前市场上为人们所熟知的各类营养食品,一般是以营养素为载体的食品,其中绝大多数是在七大营养素中,那么什么是完全食品?

    简单来说,完全食品就是可以提供完全营养素的食品,常见的种子类的食品如豆类、谷类,它们都有一个共同的特点,能为自己的细胞提供营养,让自己发芽、繁殖,当然它们的营养也是有限的,只能维持很短时间的生长发育。还有一种就是单细胞生物同样也是完全食品,顾名思义,单细胞生物是只有一个细胞的生物。单细胞生物虽然个体微小,但也能完成营养摄入、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动,全部生命活动均在一个细胞内完成。由于任何生命活动均需要相应的物质基础的支持,而在单细胞生物的一个细胞内就能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动,因此单细胞生物必然含有支持全部生命活动所需要的全面的营养成分。不过,遗憾的是,豆类、谷类一般没有用来直接食用,往往经过了多层次的加工,把某些具有营养的成分给破坏了,从而完全食品变成了不完全食品。相反,如果人体摄入各种不同的单细胞生物,那么人体得到了将是各种完全食品的组合,其中海洋单细胞浮游植物藻就是其中的佼佼者,它是海洋中200多种极微小的单细胞生物的总称,也是海洋食物链的最基础部分,是世界上最大最长寿的哺乳动物鲸鱼的食物,鲸类的寿命一般可长达150年,最长达200年,并且终生保持旺盛持久的繁殖能力。经过科学家的验证,鲸鱼是哺乳动物中唯一没有癌症的动物。

    生命起源于海洋,海洋中的营养素可说是取之不尽、用之不竭,海洋单细胞浮游植物藻的细胞中含有海水中所有的有机物,七十种以上的微量元素,维他命(A、B1、B2、B6、B12、C、D和E),人体自身所不能合成的氨基酸,同时还大量含有珍贵的不饱和脂肪酸以及多醣类。在海洋单细胞浮游植物藻中发现的微量营养素和海水的PH值就是我们人体的细胞所需要的理想值,另外,由于生命源自海洋,故这些海洋单细胞浮游植物藻中微量元素存在的化学形式和物理条件与人类身体的血液、细胞之间具有超强的沟通性。可以给人体细胞的更新重建提供全面的营养支持,全面滋养人体各类细胞,从而改善细胞营养代谢,延缓细胞衰老,改变人体新成代谢,促进人们健康长寿,这将成为未来的营养新时尚。
 

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