水果蘸酱油风靡网络，营养师建议谨慎食用

        酱油拌饭好吃，但是你听说过荔枝蘸酱油、杨梅蘸酱油吗？近日，水果蘸酱油的新鲜吃法风靡网络，被认为是广东福建一带的吃法，引来不少网友跃跃欲试。优迈克UMAC-CPRE营养专家提醒您，水果配酱油尝鲜可以，但切勿过食。

        “先把荔枝冻一下，再蘸酱油，又冰又酸又甜又咸。” 据新华网报道，海口市民周小姐一口吞下沾满酱油的荔枝，大呼好吃。周小姐说，她从小爱吃荔枝，前不久从网上得知酱油能掩盖荔枝的酸涩味，使荔枝入口先咸后甜，因而选择尝试，没想到味道不错，让她欲罢不能。她说，近期网络上又开始流行芒果、杨梅等水果配酱油的新吃法，她也准备来试一试。

荔枝蘸酱油？广西人很淡定

        广西盛产亚热带水果，如龙眼、荔枝、芒果、火龙果、甘蔗、杨桃等。对于水果，广西的吃法也比较多。因此，相较于网友热评荔枝蘸酱油的吃法很“奇葩”很“凶残”，广西人就淡定多了。记者随机采访的几位广西人都表示，这没什么好奇怪的。

        钦州人杨某：“荔枝有很多种吃法啊，虽然我没有试过蘸酱油，我觉得那样会破坏掉荔枝的质感，像盐腌、水煮就不错。”

        桂林人余某：“我自从来南宁知道李子、菠萝都可以加盐加辣椒粉之后，荔枝加酱油就不觉得奇怪了。”

        去年底，“芒果蘸酱油”这一吃法也曾走红网络。对此，广西人更是司空见惯。广西的部分地区都有芒果、萝卜、菠萝蘸酱油吃的习惯。

        水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢？营养师李晓莺说，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。

吃荔枝，蘸酱油太小儿科

        广西灵山县素有“中国荔枝之乡”的美称。说起荔枝的吃法，灵山人可谓是如数家珍。

        荔枝用盐腌，保鲜更甜润。在灵山土生土长的劳先生向记者介绍起了他们家家常吃荔枝的方法。将连壳洗净的荔枝放入盐水中，荔枝量以刚好全部被水盖过为准，然后再封盖保存。劳先生说，吃盐腌的荔枝口感更爽口、味道更浓郁。

        而在灵山县的餐馆，荔枝已经成为食材入菜，蒸煮炒炸，花样齐全。不少餐馆还推出了荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜“吉利贵妃果”，就是用荔枝加上腰果，再和上面包粉油炸而成。

谨慎食用“黑暗料理”

        水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢？营养师李晓莺说，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。

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