常喝高温开水会增加食道癌的患病风险
来源：优迈克浓缩海洋单细胞海藻 官方网站：www.umaclife.com.cn 点击： 时间：2016-06-27
食道癌正呈现出低龄化趋势，值得大家谨防。及早发现及早治疗，治愈的几率会大很多。食道癌早期症状不明显，如果发现有经常性地吞咽不痛快、胸骨后不舒服，一定要尽快就医。
权威医学杂志《柳叶刀肿瘤学》指出，在中国、南美洲国家以及土耳其研究发现，这些地区的人有常常饮用高于65摄氏度的水、咖啡或茶，因此患食道癌的风险也随之上升。而欧洲和北美人更习惯饮用冷水，数据表明他们患食道癌的比例相对要小很多。
另外中大医院消化科副主任医师毛翠华指出，日本北海道曾经是个食道癌高发地区，也是缘于那里的人喜欢吃腌制的食物，政府了解到和饮食有关联后，立即号召不要过多吃腌制食品，果然最近几年那里的食道癌发生率明显降低了。既然有研究表明，长期吃腌制品会诱发癌症，那么如果一定要吃腌制食品的话，也可以稍加预防。有研究发现，绿茶中的茶多酚可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。葱、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌，在吃腌腊制品时，可同时吃深色绿叶蔬菜，饭后吃水果，以获得丰富的维生素C。
