揭秘2010最受欢迎的冬季养生秘诀

网易教育讯 仅仅只是立冬的第一天我就已经能感觉到冬天的味道了。冬天如约而至。当圣诞老人悄悄叩响千家万户的大门时，我们总会感觉到这又是一个很特别的冬天！寒冷之中却包含千万人祝福的温暖！当我们还沉浸在这特别的喜悦中时，圣诞老人已悄悄地送给了我们一份特别的礼物——冬季养生菜谱！现在就让我们与圣诞老人一起揭秘2010年最受欢迎的冬季养生秘诀！

冬季养生首先以藏为主 适当吃苦味食物养肾护心。饮食宜温减咸增苦 ，冬季饮食要遵循“养阴潜阳”的原则，宜多吃些温性食物，如糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓等，既滋补又抗寒；少吃生冷、油炸及寒性食物，以免损伤阳气或阴液；同时要减咸增苦，以养肾、护心。

冬季养生以进补防发胖为原则。人们可以将每天摄取的食物热量控制在1000千卡至1400千卡之内。这不但保证了身体的健康，而且避免了冬季长胖的问题。进补防发胖有四原则：

1.冬季更要注意平衡膳食。人们在吃肉的同时要多吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。

2.冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。冬季则应少吃猪肉。多吃牛、羊肉等蛋白质含量高，脂肪含量低的肉类。

3.冬季还提倡多吃鱼，鱼不仅蛋白质含量高，脂肪含量低，而且鱼油对人体健康有特殊作用。

4.冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。

冬天的寒冷气温影响到人体的内分泌系统，使人体激素分泌增多，从而加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收。冬季应多吃些鱼、肉、豆制品等食物以保证热能供给。我们也要注意均衡营养。

郑州新东方烹饪学校的营养大师针对冬季养生秘诀，温馨提示冬季三餐应这样搭配：

1.早餐要均衡，应该包括谷类、鸡蛋、奶类食品和水果。最好的搭配是一碗热热的麦片粥，一个煮鸡蛋，250毫升牛奶和一个水果或一杯鲜榨果汁。这其中包括了助消化的燕麦、防止伤风感冒的维生素c和一定量的钙。

2.午餐要包括纤维和蛋白质，可以多吃一些鱼。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白，而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。

(本文来源：网易教育频道专稿 )

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